Esta erva aromática, também conhecida por endro ou dill, é muito usada nas cozinhas sueca, filandesa, russa e polaca, especialmente para aromatizar salmão e batatas novas. Os Romanos consideravam o aneto um sinal de sorte e os Gregos, um sinal de riqueza.

Utilização

O aneto é utilizado para temperar e marinar vários peixes e mariscos assim como em vários molhos. Pode ainda ser utilizado para aromatizar queijos, manteigas, grelhados, risotos, saladas e patês.