Também conhecida por bok choy ou pak choy, a couve-chinesa tem um sabor suave e é excelente fonte de vitamina C.

Utilização

As folhas e talos podem ser consumidos crus ou cozidos. Seu uso é comum na cozinha oriental na forma de sopas e empanados. Além disso, pode ser utilizada no recheio de tortas, bolinhos e pizzas, em sopas, misturada com arroz e em croquetes.