Os tubérculos de nabo são ricos em vitamina C, fibras e sais minerais como o potássio, sódio, cálcio. É diurético, expetorante, purificador do sangue, emoliente, antipirético, alcalinizante e possui um leve efeito laxativo. As folhas de nabo também são comestíveis e seu sabor é semelhante ao da mostarda. Mais nutritivas do que os tubérculos, as folhas de nabos são uma excelente fonte de beta-caroteno (Vitamina A), contêm boas doses de vitamina K, C, folatos e cálcio.